Resepi Asam Pedas Ikan Kerisi Simple dan Sedap

Resepi Asam Pedas Ikan Kerisi Simple dan Sedap

Bahan-bahan

• 4 ekor ikan kerisi
• 5 biji sayur bendi
• Sebijik tomato (belah 4)
• Asam keping (boleh guna asam jawa)
• Daun kesum*
• 10 tangkai cili kering*
• 2 batang serai*
• 3 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• Sedikit belacan*
• Garam
• Gula
• Serbuk perasa

Kisar dulu bahan yang bertanda *. Serai tu 1 diketuk dan 1 lagi dikisar. Daun kesum kisar sekali jugak, dalam 5-6 helai. Selebih nye letak masa masak.

Cara Masak Asam Pedas Ikan Kerisi Simple dan Sedap

1. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan serai yang diketuk. 
2. Kemudian, masukkan bahan yang dikisar.
3. Masak sehingga pecah minyak dan cili betul-betul masak.
4. Bila sambal dah masak, masukkan ikan, sayur bendi dan asam keping. (kalau nak guna asam jawa pon boleh) balik-balik kan ikan.
5. Tambahkan air untuk kuah.
6. Boleh masukkan gula, garam dan sedikit serbuk perasa.
7. Last sekali tambahkan daun kesum dan tomato.